Sabores con Identidad: Impulsando las DO Locales

He desarrollado esta actividad, titulada "Sabores con Identidad: Impulsando las DO Localess", con los siguientes objetivos principales: impulsar el conocimiento y la valorización de las denominaciones de origen de la comarca mediante el uso de herramientas digitales; fomentar el uso de estrategias de marketing digital adaptadas al entorno local; potenciar la competencia digital del alumnado en contextos reales; y desarrollar la capacidad de trabajo en equipo mediante proyectos colaborativos.

La actividad se ha llevado a cabo con el alumnado de 2º curso del Ciclo de Gestión Administrativa. Los alumnos han desarrollado un proyecto cuyo resultado final ha sido dar visibilidad a las Denominaciones de Origen Protegidas de las comarcas de Villuercas-Ibores, siendo los productos finales vídeos y posts para publicar en Instagram, destinados a promocionar estos productos locales y a concienciar sobre su valor económico y cultural. Previamente a la elaboración del producto final, los alumnos han realizado un estudio de mercado, han visitado las webs de las empresas implicadas y de sus Consejos Reguladores, han realizado visitas a las instalaciones de las empresas y se han entrevistado con los empresarios del sector. Todo ello ha quedado reflejado en un cuaderno digital que contiene información detallada de todas las actividades realizadas y de las diferentes fases del proyecto, sirviendo como memoria del proceso seguido.

Los recursos digitales utilizados a lo largo del proyecto han sido muy variados: Canva para el diseño de los posts y materiales visuales, Drive para el almacenamiento y trabajo colaborativo en la nube, correo electrónico para la comunicación con los empresarios, formularios de Google para la recogida de datos, páginas web de los Consejos Reguladores y empresas para la investigación, hojas de cálculo para el análisis de datos, procesadores de texto para la elaboración del cuaderno digital, y Google Meet para las reuniones virtuales cuando ha sido necesario.

En cuanto a las metodologías activas utilizadas, hemos empleado el aprendizaje cooperativo, el aprendizaje por retos y el aprendizaje servicio. El aprendizaje cooperativo ha permitido que los alumnos trabajen en equipo, distribuyéndose las tareas y apoyándose mutuamente. El aprendizaje por retos les ha llevado a enfrentarse al desafío real de promocionar los productos de su comarca utilizando herramientas digitales. El aprendizaje servicio ha estado presente al generar un producto que beneficia directamente a los productores locales y a la comunidad, contribuyendo a la dinamización económica del entorno.

Esta actividad se engloba dentro del proyecto CITE del centro, pues con ella se ha trabajado para mejorar la eficiencia en tareas administrativas y digitales a través del pensamiento computacional. Los alumnos han tenido que aplicar competencias digitales en un contexto real y profesional, simulando las tareas que llevarían a cabo en un departamento de marketing o comunicación de una empresa o institución.

Con respecto a las dificultades encontradas, los alumnos han encontrado poca información disponible sobre las Denominaciones de Origen de la comarca en relación con los temas específicos que ellos necesitaban para crear un producto final atractivo y riguroso (vídeos y posts para redes sociales). Para solucionar este problema, se realizaron visitas a algunas empresas del sector, donde los alumnos pudieron resolver sus dudas de primera mano preguntando directamente a los empresarios implicados, lo que además enriqueció el proyecto al incorporar testimonios reales y cercanos.

Sobre el trabajo de preparación previa por mi parte como docente, he dedicado tiempo a explicar al alumnado los objetivos, pasos y fases del proyecto, asegurándome de que todos comprendían la estructura general del trabajo. También les he proporcionado información de ejemplo que sirviera como punto de partida para que pudieran manejar datos reales en el proyecto, y a partir de ahí, ellos fueran autónomos en la búsqueda, selección y análisis de la información y, por tanto, en la elaboración del proyecto. Esta preparación previa ha sido clave para que el alumnado pudiera desenvolverse con confianza.

Respecto a las horas de trabajo del alumnado en el aula, el proyecto se ha desarrollado a lo largo de un total de 60 horas lectivas, lo que ha permitido abordar con profundidad todas las fases del mismo: investigación, visitas a empresas, análisis de datos, creación de contenidos digitales y elaboración del cuaderno digital.

Por último, en cuanto a las dificultades encontradas para alcanzar el porcentaje de trabajo con el alumnado, el proyecto se ha completado en su totalidad, por lo que los alumnos han sabido resolver las desviaciones que han ido surgiendo en relación con el plan inicial y la cronología de actividades prevista. A pesar de las dificultades iniciales con la disponibilidad de información, el alumnado ha demostrado capacidad de adaptación y resolución de problemas, alcanzando los objetivos planteados y finalizando el proyecto con éxito.

A continuación, se muestran enlaces e imágenes de la actividad desarrollada:

Visita a empresas con productos DOP:

https://canva.link/77e4k060w04m1wr

Cuaderno digital de las fases del proyecto:

https://canva.link/0fcy2yad0kljbsk

Encuesta de población:

https://docs.google.com/document/d/12RqcdgPz1ivsEZy2ll0BBt3_TFxW85bLje0Q1cHLxAA/edit?usp=sharing

Vídeo publicitario de las DOP:

https://canva.link/cn5hcu56mvyzh13