Evalúa tú Alimentación a través de QR
Para ello, hemos analizado diversos productos alimenticios y hemos realizado un seguimiento sobre uno de los referentes actuales en nutrición, como es Carlos Ríos. La actividad se ha llevado a cabo con el grupo de 1º de Bachillerato, formado por 28 alumnos.
El desarrollo de la actividad ha sido el siguiente. En una primera sesión, realizada en el infolaboratorio, llevamos a cabo un seguimiento de la dieta semanal del alumnado. Una vez que disponíamos de esos datos, comenzamos a trabajar en clase con el análisis del etiquetado de los productos alimenticios que habían consumido, utilizando para ello diversas aplicaciones móviles. Entre estas aplicaciones, hemos trabajado con Yuka, que es muy interesante para conocer los aditivos de los productos; también hemos utilizado El Coco y MyRealFood, tomando como referencia los datos de esta última aplicación y la información proporcionada por su creador, Carlos Ríos. Posteriormente, realizamos una actividad de orientación en los alrededores del instituto, donde los alumnos debían encontrar balizas con códigos QR. Al escanear cada código, accedían a preguntas relacionadas con la temática de la alimentación saludable, las cuales debían responder en una ficha o cuestionario diseñado para tal fin.
En cuanto a las metodologías activas utilizadas, la principal ha sido el descubrimiento guiado. A través del análisis de una realidad cercana al alumnado (su propia dieta semanal), los alumnos han ido adquiriendo conocimientos sobre la temática de la alimentación, y para ello han utilizado herramientas digitales como medio para investigar, analizar y extraer conclusiones.
Esta actividad se relaciona directamente con el proyecto CITE del centro, pues hemos utilizado los dispositivos móviles del alumnado para acceder a las aplicaciones de valoración de etiquetado (Yuka, El Coco y MyRealFood). Asimismo, hemos utilizado el infolaboratorio para la sesión inicial, de contenido más teórico, donde realizamos búsquedas en las páginas web relacionadas con las aplicaciones tratadas posteriormente, con el fin de investigar sobre las características de una dieta equilibrada.
En cuanto a las dificultades encontradas, en esta actividad no hemos tenido ningún problema destacable, ya que las herramientas funcionaron correctamente y el alumnado mostró gran interés y motivación.
Sobre el trabajo de preparación previa por mi parte como docente, he realizado una investigación previa sobre las aplicaciones existentes en este sector, para verificar cuáles son más fiables y qué beneficios o datos son más relevantes en cada una de ellas. Por ejemplo, en la aplicación Yuka, la valoración que tenemos que tener más en cuenta es la relacionada con los aditivos que contienen los alimentos o productos alimenticios. Esta preparación ha sido clave para poder guiar al alumnado de manera adecuada durante la actividad.
Respecto a las horas de trabajo del alumnado en el aula, hemos dedicado una sesión en el infolaboratorio para abordar la información inicial y para la elaboración del registro de la dieta equilibrada semanal, donde utilizamos la versión web de las aplicaciones mencionadas. Además, hemos realizado una sesión en la que los alumnos han utilizado códigos QR para responder a las preguntas planteadas en cada baliza de un recorrido de orientación por los alrededores del instituto. Por último, no hemos encontrado dificultades para alcanzar el porcentaje de trabajo con el alumnado, pues la actividad se ha propuesto a lo largo de una Situación de Aprendizaje (SdA) contemplada en la programación y que dispone de una temporalización amplia.
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